Alisseos Fleur de Sel, handgeschöpft 0,350 kg

Artikelnummer: 65000030

Handgeschöpftes Fleur de Sel von der Mani

Kategorie: Salz, Kräuter, Tee und Gewürze


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Beschreibung

    • Fleur de Sel von der Mani - Peloponnes - Griechenland
    • Handgeschöpft wie seit 2000 Jahren
    • Die Tagesausbeute eines erfahrenen Pflückers beträgt 3 kg
    • Unverfälscht und unraffineriert, Mittelmeer pur
    • Ohne Zusatz von irgendwas, authentisch und aromatisch


Handgeschöpftes Fleur de Sel von der Mani. Naturrein und unbehandelt kommt es zu uns, handgeschöpft im kleinen Küstenort Trachila auf der Mani. Die Salzblume wird aus natürlich vorkommenden Becken noch so gewonnen, wie es die Vorfahren der heutigen Bewohner schon vor über 2000 Jahren vorgelebt haben. Und das ist in jedem Fall viel Handarbeit: Das Meerwasser wird über die Klippen zu den natürlichen Salinen-Becken gebracht. Dort verdunstet das Wasser und das Salz kann sich absetzen. Solange es nicht regnet! Ab einer gewissen Salzkonzentration im Wasser "erblüht" die Salzblume. Diese wird von Hand abgeschöpft - unser Fleur de Sel. Die Tagesausbeute von Fleur beträgt ganze 3 kg. Wir nutzen das Fleur nicht zum kochen, sondern hauptsächlich bei Tisch.


Artikelgewicht: 0,30 Kg
Inhalt: 0,35 kg

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